西麻布のフレンチレストラン LA TERRE（ラテール） では、
バレンタインシーズン限定の特別なデザートをご用意しております。
大切な方とのお食事の締めくくりに、
この時期だけの一皿をお楽しみいただける、期間限定のご案内です。
バレンタイン限定デザートについて
今回のデザートでは、生チョコレートに数種類のチョコをブレンド。
ほろ苦さの中にやさしい甘さを感じられる味わいをベースに、
バターやクッキーを思わせる香ばしさを持つチョコレートを組み合わせ、
奥行きのある濃厚な味わいを表現しています。
添えたマカロンの中には、
フランボワーズとホワイトチョコレートを合わせたムースを忍ばせました。
ホワイトチョコのまろやかさに、フランボワーズの酸味が重なり、
口の中で軽やかなアクセントを添えます。
ハート型のパーツには、
カラメリゼによって生まれるブロンドチョコレート
「ドゥルセ」を使用したムースを。
仕上げに赤いチョコレートでコーティングし、
バレンタインらしい華やかさを演出しています。
アイスクリームはカシス。
濃厚なチョコレートに寄り添うよう、
フランボワーズの酸味を効かせたソースを添え、
全体の味わいをすっきりとまとめました。
三種のチョコレートと、
甘み・苦味・酸味が織りなす、
この時期だけのバレンタイン限定デザートです。
フレンチコースとともに楽しむバレンタイン
LA TERREでは、季節の食材を生かした夜のフレンチコースのデザートとして、
こちらのバレンタイン限定デザートをご提供しております。
西麻布の落ち着いた空間で、
お食事からデザートまでゆったりと楽しむ時間は、
バレンタインのひとときをより特別なものにしてくれます。
こちらのバレンタイン限定デザートは、
14日以後もスイーツフェアとしてご提供しております。
この機会にぜひ、
西麻布 LA TERRE（ラテール） のフレンチとともに、
バレンタイン限定デザートをお楽しみください。